Sans gluten et allergies
La scène sans gluten barcelonaise a grandi avec la conscience cœliaque : restaurants avec cuisine séparée, ateliers dédiés et chaînes de quartier avec carte marquée.
Restaurants avec protocole
Cherchez ceux qui déclarent une cuisine séparée et un personnel formé. Les avis de cœliaques récents valent de l'or.
Ateliers et boutiques
La ville a des ateliers sans gluten de pain, pâtisserie et pizza surgelée sérieuse, et des boutiques spécialisées dans tous les districts.
Les pièges locaux
Le pain au tomate, les friteuses partagées et le vermouth de gris avec olives panées sont les angles morts habituels.