Patisserie en zoetigheden
De zoetekauw van Barcelona loopt van het ambachtelijke atelier tot het klooster dat eigen gebak verkoopt, en de namiddagsnack houdt dat hele stelsel overeind.
De ambachtelijke batch
Zuurdesem en lange rijstijden hebben een flink deel van de bakkerijen veroverd; het beste brood komt van bakkers die hun meel bij naam noemen — en de rij van negen uur 's ochtends wijst je de juiste.
Lokale klassiekers
Xuixos uit Girona, neules, carquinyolis, panellets in de herfst en de monas van Pasen in de etalages. Zoete herinneringen met meer geschiedenis dan welk doosje van het vliegveld ook.
Kloostergoed
Verschillende kloosters verkopen hun eigen gebak, vaak via een draaiende luik. De openingstijden zijn monastiek; de crema catalana maakt de planning van je bezoek meer dan waard.