Klassieke Catalaanse keuken
De Catalaanse marktkeuken leeft in restaurants met papieren tafelkleden: gerechten van het seizoen, calçots in de winter, canelons op eerste kerstdag en escudella zodra de kou toeslaat.
Het dagmenu, de grote kans
Doordeweeks serveren heel veel wijkrestaurants een menu van twee of drie gangen voor de prijs van een broodje de luxe. Het is de beste toegangspoort tot de eerlijke Catalaanse keuken.
Het seizoen bepaalt
Calçots van november tot april, paddenstoelen in de herfst, esqueixada en escalivada in de zomer. Een kaart die het seizoen negeert is voor toeristen geschreven; een kaart die het viert, voor de buurt.
Zoet als afsluiting
Crema catalana, mel i mató en de gebakjes van de kloosterzusters. Wijkcafés met een eigen patisserievitrine zijn een beter slot van de maaltijd dan elk nagerecht uit de discotheek.