La cucina catalana classica
La cucina catalana classica è contadina e monastica: zuppe di pane, stufati lunghi, verdure dell'orto e dolci che le monache vendono ancora nei chiostri.
I piatti da provare
L'escudella con pilota, i canalons al forno della domenica, il fricandó con i funghi e la butifarra con mongetes: il menu del giorno dei ristoranti tradizionali è il modo più economico di assaggiarli.
La stagione dei calçots
Da gennaio a marzo i cipollotti dolci grigliati diventano rito: nelle masserie intorno alla città si mangiano con la salvitxada e le mani. In città i ristoranti seri li servono nel periodo giusto.
I dolci che contano
La crema catalana, il mel i mató con il miele e i dolci di convento come le neules: la pasticceria storica del centro li fa ancora come si deve.