Cucina vegetariana e vegana
La cucina catalana nasce ortolana: verdure, legumi e pane rendono naturale mangiare vegetariano a Barcellona, e la scena vegana della città è tra le più vivaci del sud Europa.
I piatti locali già vegetariani
Il pane con pomodoro, i calçots, le mongetes con butifarra veg, il samfaina di verdure e i ceci stufati: metà ricettario tradizionale non contiene carne senza alcuna modifica.
I ristoranti vegani
La città offre ristoranti vegani completi in ogni quartiere, dai buffet di Gràcia alla cucina creativa dell'Eixample: qualità altissima e prezzi onesti.
I mercati come alleati
Frutta, verdura, formaggi e pane dei mercati rendono facile anche l'autogestione: per chi alloggia con cucina, il mercato è il miglior ristorante della città.