Vermut y bares de vino
Cataluña es una región de vino seria y Barcelona la bebe en serio: del barril de vermut de toda la vida a las barras que sirven Priorat y Montsant por copa con conserva y queso.
El barril de vermut
El vermut de grifo con naranja, aceituna y sifón es el aperitivo de la ciudad. Las bodegas clásicas guardan receta propia: saltar entre dos por la tarde es un plan perfecto.
La copa
Una generación nueva de barras sirve productores catalanes pequeños junto a los grandes nombres, con cocina de lata y queso. Busca pizarras con añadas, no listas de cócteles.
El cava más allá del estereotipo
Más allá de las grandes marcas hay un mundo de cava de pagés y vinos de método ancestral del Penedès. Las barras que los distinguen en la carta son las que se preocupan.